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菊花

为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。

别名

贡菊花,白菊花,杭菊花,亳菊,贡菊,甜菊花

拉丁名称

Chrysanthemi Flos

用部位

头状花序

苦,甘

功效类别

解表

归经

肺经,肝经

主要产区

安徽,浙江,河南,河北,湖南,湖北,四川,山东等

功效主治

功效

散风清热,平肝明目,清热解毒。

主治

用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。

用法用量

5~10g。

采收加工

采收方式

菊花一般在10月底,11月初进入始花期,多数年份在立冬前后进入盛花期,所以一般在立冬前后到11月中旬这段时间里分批采完。菊花的花朵大多数集中在晴天7:00~10:00开放,采花时间安排在晴天上午露水干后或下午,要做到随采随运随摊,保持松散通风,防止霉变。采花标准为花瓣平直,有80﹪的花心散开。采收时要边采边分级,大小花朵分开。

在立冬之后,约有30%的花朵首批开放时,便应抢晴采摘头花。头花是菊花质量最好的话,蕾粗、花大、瓣厚。头花一定要在霜前采摘结束。在桐乡,一般年份,采摘头花的截止日期是11月20日。头花采摘后4~5天就有50%~60%的第二批花进入开放盛期,第二批的花在产量上占主要地位,花最多。第二批花采摘后6~7天,尚有少量的第三批花相继开放。第三批花花质比较差,数量也比较少。第三批采摘结束之后,后来开放的花就比较少了,但有些年份可以采摘第四批花。

加工方法

亳菊:采收时连杆割回,倒挂在通风阴凉处;至八成干时,将花摘下,至熏房内,用硫磺熏白,一般熏24~36小时后,再取出晒至足干。

滁菊:采收后阴干,熏白,干至六至七成时,用竹筛将花头筛成圆球形,再晒成足干。晒时忌用手翻,需用竹筷轻翻。

贡菊:摊于竹帘上,置入烘房内烘干。温度掌握在30℃~40℃,先高后低,烘至象牙白时取出,置通风干燥处阴干。

杭菊:采用蒸熟晒干的方法。将采收的鲜花薄薄地摊晾半天后,薄薄地放入直径约30厘米的蒸笼内,不超过2厘米厚,在旺火上蒸3~5min,倒在席上晒干。一笼花一个位置,不搅散,晒3天后翻一次,继续阴干。要保持花朵的洁白、完整以保证质量。

胎菊:是杭白菊中最上品的一种。第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,前两次采摘的质量最好,经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成.另外,比胎菊再小一些,完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。

炮制方法

1.整理:采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晒干。注意采用的鲜菊花切忌堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。

2.上笼:已散去表面水分的花头鲜菊花即可上笼。通常笼用竹片编织而成,直径30-40厘米,深7厘米左右。菊花入笼花心向外,捡去枝叶等杂质。菊花应松紧适度,以便均匀受热,不宜装得过多,以防夹生,一般每隔3笼装鲜菊花1000克左右为宜。

3.杀青(蒸制):上笼后即放在蒸汽炉上蒸煮,保持笼内温度90℃左右。蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米,锅内盛水3000克左右,锅水煮沸后,将装有菊花的笼放在蒸锅上,每锅放菊笼3个,盖上锅盖。蒸4-5分钟停火,趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而均匀稳定,切忌忽大忽小;蒸一次要换一次水,保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多,以免沸水烫伤菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。

4.晾晒(干燥):将已经蒸煮杀青过的菊花从菊笼内取出立即摊放在竹帘或芦席上,蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼,色泽清白,形状完整,日晒1~2日翻一次,3~5天后至七成干时置通风的室内摊晾。如遇连阴雨天气,也可人工进行烘干。菊花上面不要压其他东西,以免影响质量。晒后如发现有潮块,要拣出复晒。晒花时要注意卫生,烟灰、尘土飞扬场所、牲畜棚旁均不宜晒花。

杭菊主要采用传统的蒸煮杀青工艺进行,主要步骤就是上笼、蒸煮、晒干。亳菊和怀菊的产地加工则采摘后菊花先阴干,随后再熏白、晒干而成。

贮藏方法

菊花商品安全水分10%-14%,宜贮于阴凉、干燥、避光处,温度30℃以下,相对湿度65%-70%。菊花含挥发油,易虫蛀、发霉、变色、散味,保管不当可发生自然。若变质情况严重,则无法处理而成为废品。商品受潮后,颜色变黯,香气散失,花序结团,甚至粘焦、霉腐。受仓虫为害后,花朵散碎,有的缠串成团。贮藏期间,应先进先出,不宜久贮。定期检查,防止受潮;货垛发热,迅速倒垛摊晾。高温高湿季节,可小件密封,置生石灰、木炭、无水化钙等吸潮。有条件的地方,最好置低温仓库保藏,或抽氧充氮养护。

方选录

1.治疗热毒风上攻,目赤头旋,眼花面肿:菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各一两。上三味,捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。(《圣济总录》菊花散)

2.治疗风热头痛:菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服一钱半,茶调下。(《简便单方》)

3.治疗肝肾不足,眼目昏暗:甘菊花四两,巴戟(去心)一两,苁蓉(酒浸,去皮,炒,切,焙)二两,枸杞子三两。上为细末,炼蜜丸,如梧桐子大。每服三十丸至五十丸,温酒或盐汤下,空心食前服。(《太平惠民和剂局方》菊睛丸)

4.治疗病后生翳:白菊花、蝉蜕等份。为散。每用二、三钱,入蜜少许,水煎服。(《救急方》)

5.治疗疔疮:白菊花四两,甘草四钱。水煎,顿服,渣再煎服。(《外科十法》菊花甘草汤)

物配伍

1.治疗热毒风上攻,目赤头旋,眼花面肿:菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各一两。上三味,捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。(《圣济总录》菊花散)

2.治疗风热头痛:菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服一钱半,茶调下。(《简便单方》)

3.治疗肝肾不足,眼目昏暗:甘菊花四两,巴戟(去心)一两,苁蓉(酒浸,去皮,炒,切,焙)二两,枸杞子三两。上为细末,炼蜜丸,如梧桐子大。每服三十丸至五十丸,温酒或盐汤下,空心食前服。(《太平惠民和剂局方》菊睛丸)

4.治疗病后生翳:白菊花、蝉蜕等份。为散。每用二、三钱,入蜜少许,水煎服。(《救急方》)

5.治疗疔疮:白菊花四两,甘草四钱。水煎,顿服,渣再煎服。(《外科十法》菊花甘草汤)

典标准

《中国典》2015年版一部

本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。9~11月花盛开时分批采收,阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。材按产地和加工方法不同,分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。

【性状】 亳菊 呈倒圆锥形或圆筒形,有时稍压扁呈扇形,直径1.5~3cm,离散。总苞碟状;总苞片3~4层,卵形或椭圆形,草质,黄绿色或褐绿色,外面被柔毛,边缘膜质。花托半球形,无托片或托毛。舌状花数层,雌性,位于外围,类白色,劲直,上举,纵向折缩,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,为舌状花所隐藏,黄色,顶端5齿裂。瘦果不发育,无冠毛。体轻,质柔润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。

滁菊 呈不规则球形或扁球形,直径1.5~2.5cm。舌状花类白色,不规则扭曲,内卷,边缘皱缩,有时可见淡褐色腺点;管状花大多隐藏。

贡菊 呈扁球形或不规则球形,直径1.5~2.5cm。舌状花白色或类白色,斜升,上部反折,边缘稍内卷而皱缩,通常无腺点;管状花少,外露。

杭菊 呈碟形或扁球形,直径2.5~4cm,常数个相连成片。舌状花类白色或黄色,平展或微折叠,彼此粘连,通常无腺点;管状花多数,外露。

怀菊 呈不规则球形或扁球形,直径1.5~2.5cm。多数为舌状花,舌状花类白色或黄色,不规则扭曲,内卷,边缘皱缩,有时可见腺点;管状花大多隐藏。

【鉴别】 (1)本品粉末黄白色。花粉粒类球形,直径32~37μm,表面有网孔纹及短刺,具3孔沟。T形毛较多,顶端细胞长大,两臂近等长,柄2~4细胞。腺毛头部鞋底状,6~8细胞两两相对排列。草酸钙簇晶较多,细小。

(2)取本品1g,剪碎,加石油醚(30~60℃)20ml,超声处理10分钟,弃去石油醚,渣挥干,加稀盐酸1ml与乙酸乙酯50ml,超声处理30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液。另取菊花对照材1g,同法制成对照材溶液。再取绿原酸对照品,加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述三种溶液各0.5~1μl,分别点于同一聚酰胺薄膜上,以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水(1:15:1:1:2)的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照材色谱和对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

【检查】 水分 不得过15.0%(通则0832第二法)。

【含量测定】 照高效液相色谱法(通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以乙腈为流动相A,以0.1%磷酸溶液为流动相B,按下表中的规定进行梯度洗脱;检测波长为348nm。理论板数按3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸峰计算应不低于8000。

时间(分钟)           流动相A(%)           流动相B(%)

0~11                  10→18                  90→82

11~30                18→20                  82→80

30~40                20                         80

对照品溶液的制备 取绿原酸对照品、木犀草苷对照品、3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸对照品适量,精密称定,置棕色量瓶中,加70%甲醇制成毎1ml含绿原酸35μg,木犀草苷25μg,3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸80μg的混合溶液,即得(10℃以下保存)。

供试品溶液的制备 取本品粉末(过一号筛)约0.25g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入70%甲醇25ml,密塞,称定重量,超声处理(功率300W,频率45kHz)40分钟,放冷,再称定重量,用70%甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,取续滤液,即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl,注入液相色谱仪,测定,即得。

本品按干燥品计算,含绿原酸(C16H18O9)不得少于0.20%,含木犀草苷(C21H20O11)不得少于0.080%,含3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸(C25H24O12)不得少于0.70%。

【性味与归经】 甘、苦,微寒。归肺、肝经。

【功能与主治】 散风清热,平肝明目,清热解毒。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。

【用法与用量】 5~10g。

【贮藏】 置阴凉干燥处,密闭保存,防霉,防蛀。

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