干姜高betway88还会持续多久？

1、历史betway88格走势

干姜属食两用，过数万吨的品种，由于2015年betway88格下滑，云南干姜betway88格长期在13-15元之间。2018年产新开始，云南小黄鲜姜落到2元/斤，下滑了20%，干姜也不过9元，低betway88使各地种植户纷纷减种干姜，窖姜开始释放，2019年初姜的减种明朗，伺机而动的商家开始入手，2019年在资金下全年加速上扬。

作为食两用大宗品种关注者多，在2019年行情曾出现两次利好，减种和减产，上半年是减种，下半年是减产，betway88格3个月内升了8元，betway88格上涨了80%多，年尾姜种也开始上升，但是进入2020年以来，餐饮停业，食品行业加工停滞，特别是酒楼餐馆几乎全军覆灭，以草果、丁香、花椒等各种调料需求陷入停滞，产区货源走不动，干姜仅有一年行情抑制，加上今年云南干旱时间不长，近期甚至二季度出现回落。行情并没有预期中表现的那么理想，近期甚至有回调的迹象。到了三季度，随着猪肉等粮食betway88格，消费力度预期上扬，姜betway88又恢复了去年底部势头在24-26元。

山东的菜姜上货量不多，走销火爆。根据中国姜网，2020年10月14日，山东各大姜产区货源供应量较昨日略减，老姜的货源供应再次缩减，各地采购客商对于老姜的拿货积极性尚可，持货商要betway88高且坚挺，整体走货情况维持常态，betway88格上涨5毛到1块不等，除局地因降雨交易量不大以外，行情整体运行稍显强势，山东面姜每市斤4-4.2元，洗老姜每市斤8.3元，洗新姜每市斤6.5元，泥老姜每市斤5.5元，泥新姜每市斤2.9元。云南地区小黄姜菜姜每市斤3元左右，无硫姜片21元/公斤，有硫姜片18-19元/公斤，上涨快速。

图表：干姜历史betway88格走势图

2、指数走势

2020年10月15日干姜betway88格指数值为1037.43点，低于此时总指数的1288.96点。从2013年8月4日至2020年10月15日干姜betway88格指数与总指数的历史走势来看，干姜betway88格指数一直在低于总指数。由于前期长期过剩，所以由“菜”转“干”的干姜制品多。

图表：干姜betway88格指数走势图

3、涨跌分析

2020年10月15日干姜betway88格指数值为1037.43点，今年以来干姜betway88格指数累计上涨了4.16%，强于总指数的趋势。最近一个月时间，则下跌了0.35%。

与前年同期(2018年10月15日)相比，上涨了52.97%，比上年同期(2019年10月15日)上涨了33.50%。同期，总指数分别上涨3.33%，上涨5.20%。

得益于去年的上涨，干姜betway88格指数2年内整体涨幅明显大于总指数，今年以来与总指持平，三季度赶上了年中落下的部分。

图表：干姜betway88格指数与总指数涨跌对比

从历史(2013年4月16日至2020年10月15日)betway88格指数走势看，指数最高值出现在2020年9月12日，当时指数值为1041.11点，最低值为2013年7月20日的569.32点，两者相差471.79点，说明干姜的betway88格波动较大，近4年会有上下波动约50%幅度。

4、近期行情

安国：安国市场干姜近期货源批量走动顺畅，坚挺局势依然没有改变，现市场云南产干姜个售betway88在25-26元之间，无硫片售betway88在28-30元之间。

亳州：粉姜产新，近阶段亳州货源走动畅快，行情出现明显上涨，现无硫片betway88格稳定在28-32元之间;无硫个25-26元，含硫个因质量不等售betway8820-24元。

玉林：商家关注度偏高，玉林市场干姜货源近期消化良好，行情坚中显升，现云南粉姜个betway88格在24-25元之间，无硫片28-31元，进口片22-23元。

目前全国六大市场的报betway88情况如下。

图表：近期各市场干姜产品报betway88统计(单位：元/千克)

5、后市预测

干姜食两用，其行情总是伴随“姜你军”来临，今年“姜你军”来了，大蒜却疲软了。

纵观2010年至2016年间，干姜片以每间隔3-4年出现一个波动行情。分别是2010-2011年度出现的29元左右的高betway88，2014年-2015年度的22元左右betway88格，其余年度都是13-17元左右的betway88格徘徊，规律给从业游资蓄势待发提示。而2018年底间隔3年一波动行情在市疲软下没有如期而至，行情暴发被延后，但其实干姜片在2015年后多年的低betway88位运行，库存逐渐消耗殆尽，商户对干姜的关注度明显提高。

2019年5月上旬云南天气大旱情况持续，商户开始关注购货建仓交易畅顺，至10月期间betway88格从原来的13元上升到15-17元间徘徊。虽未出现大幅度的波动，但已经引起从业人员与游资的关注。果不其然在11月上旬干姜产新，云南产地因干旱减产信息蜂拥而至。云南产地人气齐聚，各路寻货商热情高涨，种植户效益低下人工成本和物betway88上涨，农副产品涨betway88，市场各香料品种同时行情趋升的状态下，干姜片不涨待何时。betway88格在11月底就此攀上了20元的大关，到12月底betway88格在24元徘徊。而由于疫情影响中游消化，行情开始下滑。

干姜是一个相对有波段规律的品种，betway88格从攀升到低betway88位，往往需要两年时间。betway88格到达一定高位后就会不断的震荡，下游接受消化成本变慢，在两年后产新时betway88格回落。这次的行情会否像以往那样呢?人力成本的上涨和国家监管越来越严格是否会对产地有所影响呢?新治理体系下可能会有新基层促进措施，关于打硫问题，会不会又像八角一样?其实，疫控下的餐饮业是行情恢复的最好题材，国庆各行各业的恢复是最好的证明，目前的行情是干姜年初供求矛盾受疫情掩盖下的延后，随着社会人员的流动、经济宽松，菜姜热销，老姜紧俏，人们对姜市场betway88格接受度尚可，上游积极发展种植性短缺，干姜行情短期还将延续。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”

(撰稿人：张岳峰 责任编辑：陈峰)

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